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El propósito de esta convocatoria, celebrada en la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC), era analizar vías para el aprovechamiento de la cáscara de huevo y la simplificación del etiquetado.

La Asociación organiza esta actividad, que se celebra mañana en la Universidad Europea Miguel de Cervantes, para despertar el interés del talento joven por el sector agroalimentario y conectar el entorno académico con el tejido empresarial.

La Asociación protagoniza una mesa redonda en Food4Future centrada en su proyecto Mycowine en la que se ha puesto de manifiesto que la microbiología puede llegar a incrementar el 30% la capacidad del suelo para retener agua.

“Desde el Covid queríamos una nueva normalidad y no va a haber una nueva normalidad, la normalidad sería la anomalía”.

El galardonado es director general de AECOC, la asociación de fabricantes y distribuidores de España, que reúne a más de 35.000 empresas de toda España.

Santiago Miguel, presidente de la Asociación, asegura que la incertidumbre y los conflictos bélicos han hecho mella en las exportaciones del sector y en el empleo.

Santiago Miguel, presidente de Vitartis: “Hablar de ‘soberanía alimentaria’ es una apuesta por garantizar que las materias primas que necesita la industria alimentaria se produzcan en nuestro territorio, reduciendo todo lo posible la dependencia de las importaciones, de manera que los vaivenes de los mercados tengan el menor impacto posible”.

Santiago Miguel, presidente de Vitartis: “Queremos analizar cómo debe ser nuestra cadena de valor para que se produzca en nuestro territorio la materia prima que necesita la industria, reduciendo la dependencia de las importaciones”.

El presidente de Vitartis destaca el dinamismo del sector, que ha elevado su cifra de negocio un 4% en un contexto de gran incertidumbre y tensión geopolítica.

Santiago Miguel, presidente de Vitartis: “Hablar de soberanía alimentaria es apostar por garantizar que las materias primas que necesite la industria alimentaria se produzcan en nuestro territorio, reduciendo todo lo posible la dependencia de las importaciones, de manera que los vaivenes de los mercados tengan el menor impacto posible”.

El fallo del jurado ha sido comunicado hoy, en el transcurso de la Asamblea General de la Asociación, que ha tenido lugar en ‘La Laguna del Oso by Kerbest’ (El Oso, Ávila).

Estudiantes de los IES Trinidad Arroyo (Palencia), IES Julián Marías y el CIFP Medina del Campo (Valladolid), así como la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC), han asistido a las acciones organizadas por Prosol, Acor, Grupo Hermi, Bodega Emina y Europe Snacks para impulsar el contacto directo entre empresas y alumnado.

La Asociación quiere destacar públicamente a las personas o entidades que hayan contribuido significativamente al desarrollo del sector fomentando la excelencia, la innovación y la sostenibilidad, así como el impulso al medio rural.