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PRISMA permitirá evaluar y validar, a nivel experimental, la aplicación de la tecnología hiperespectral en procesos de control de calidad y seguridad alimentaria, sentando las bases para su integración en entornos industriales y facilitando su adopción en el sector cárnico de Castilla y León.

El proyecto AURA responde a la necesidad de las empresas agroalimentarias de alinear sus operaciones con los requerimientos normativos de sostenibilidad, adoptando un enfoque de anticipación ante regulaciones emergentes.

ILIADA busca facilitar la adopción segura y eficiente de la inteligencia artificial en el sector agroalimentario, eliminando barreras tecnológicas, económicas y culturales.

El proyecto ANCLA nace con un objetivo claro: acercar el sector agroalimentario a nuevos talentos y perfiles transversales, al tiempo que se refuerza su imagen como un entorno profesional atractivo, con futuro y oportunidades reales de desarrollo.

Vitartis pretende fortalecer la industria alimentaria de Castilla y León, trabajando sobre sus retos de gestión del talento para alcanzar la excelencia en la gestión de personas, y comunicar su valor, haciéndolo atractivo para los profesionales.

El proyecto RUTA pretende dotar a los socios de Vitartis, especialmente a las pymes, de las herramientas necesarias para la transformación de sus procesos logísticos hacia la sostenibilidad, a través de la identificación y contacto con soluciones innovadoras de aplicación en el sector agroalimentario, así como la realización de visitas de benchmarking  a empresas manufactureras de referencia.